Nozze al Pozzo dei Desideri

Intervista

Cara Brunella, per prima cosa mi piacerebbe che tu ci dicessi perché l'agriturismo è una tipologia di location adatta ad accogliere gli sposi e i loro ospiti.

In una sola, brevissima, frase dico: sapori veri!
Il Pozzo dei Desideri, in particolare,  risponde a questa richiesta. Naturalmente, la bontà di ciò che si degusta, è giustamente inserita in un contesto all'altezza, dato per esempio esempio dalla cura della sala interna, ma anche degli ambienti esterni, per i quali abbiamo previsto, fra l'altro, anche gli spazi dedicati ai giochi per i bimbi e la realizzazione di laghetti  intorno ai quali è possibile passeggiare e soprattutto realizzare splendide foto e video.  

Che tipo di ricevimento proponete agli sposi che si rivolgono a voi, quale atmosfera sapete creare per rendere indimenticabile il giorno del loro matrimonio?   

Gli sposi che si rivolgono a noi sono tendenzialmente coppie che amano la natura, il vivere all'aria aperta e la buona cucina, la genuinità, l'eleganza semplice ed il calore umano così come lo può offrire una struttura seguita in prima persona dai titolari.
Noi proponiamo ai nostri sposi un ricevimento studiato insieme con loro, niente di già stabilito e preconfezionato. Sono io che seguo i matrimoni e, se gli sposi lo desiderano, mi occupo anche di altri servizi connessi ai preparativi: dalla realizzazione di partecipazioni, bomboniere, segnaposti, composizioni floreali, tableau degli ospiti, oppure propongo (senza alcun impegno e maggiorazione di costi), nominativi di professionisti seri come cantanti, animatori, fotografi, noleggio d'auto d'epoca e carrozza.

Tornando al ricevimento, noi proponiamo tre tipi di menù: da 52.00, da 57.00 e da 62.00 Euro. La variazione dei prezzi è determinata dalla quantità e varietà di portate.
Tutti i nostri menù sono comprensivi di: IVA, bevande e bibite in genere, 3 vini DOP e IGT, caffè, liquori, torta nuziale e spumante.
La sala interna arriva a contenere fino a 90 coperti; si arriva a 130 coperti, utilizzando anche lo spazio esterno a disposizione.

Secondo te quali sono i vostri punti di forza e che cosa stava cercando chi si ferma da voi? 

Credo che in assoluto i nostri punti di forza siano: la qualità della cucina, il mangiar bene e sano. E' una ricchezza che secondo noi è tra le più importanti. Se si considera che ogni mattino i miei due figli impastano il pane e realizzano le paste all'uovo, vanno nei nostri terreni a raccogliere gli ortaggi e le verdure per realizzare i sughi, i contorni e secondo la stagionalità pietanze particolari,  come ad esempio gli asparagi della nostra asparagiaia dalla  fine d'aprile a luglio.
Ritengo che anche essere direttamente io con mio figlio Alessio e le mie due nuore in sala, sia un modo per seguire direttamente le esigenze e le richieste dei nostri sposi e dei loro ospiti.
La cucina ben curata dall'altro mio figlio, Fabio, è il nostro fiore all'occhiello: lui trascorre le giornate dedicandosi a tutte le preparazioni, dai primi ai dolci sempre con il sorriso sulle labbra e sempre migliorandosi.
Tutto questo secondo me, è quello che cerca chi si ferma da noi e chiede informazioni per creare la giusta atmosfera che il giorno delle nozze deve avere. Curare anche i particolari della bellezza estetica della Location è una mia passione! Non passa settimana senza che io vari composizioni floreali o segua il rifacimento in decoupage di un vecchio mobile e la cura dei giardini, che è sempre seguita da tutti noi.

Mi piacerebbe che tu ci raccontassi qualche aneddoto che riguarda qualcuno dei ricevimenti di matrimonio che avete realizzato. Qualcosa che ti è rimasto impresso.

Non ho un aneddoto particolare che possa in questo momento ricordare. Per me ogni evento di nozze è singolare e, non ti nascondo, anche emozionante. Non mi vergogno di dire che di solito sul mio viso c'è una lacrima di emozione all'arrivo degli sposi, quando camminano gioiosi sul nostro tappeto rosso, verso l'ingresso della sala  ed io porgo loro le forbici per il gran taglio del nastro, sulle note della marcia nuziale! Questo è il momento per me più bello, l'ingresso nella nostra location! E' una nuova famiglia che nasce e noi ci sentiamo parte di loro e felici complici a far di questo giorno...una magia!

Un altro momento ricco d'allegria è durante la festa quando la bella musica coinvolge tutti ed io condivido insieme a loro balli di gruppo e divertimenti,  in quel momento mi spoglio da titolare della struttura e divento veramente una della loro famiglia.
E come nelle belle favole, quando la giornata finisce,  e quasi sempre sembra essere passata troppo in fretta, ecco... quello è il segno che siamo stati bene insieme.