Guida alla scelta della location - Matrimonio

Subito dopo la cerimonia gli sposi condividono la grande gioia coi loro cari, offrendo un ricevimento.

La scelta ricade essenzialmente su tre opzioni.

Pranzo: è la tipologia maggiormente diffusa, in quanto per tradizione la cerimonia si svolge in tarda mattinata.
Cena: negli ultimi anni sta conoscendo un successo sempre maggiore, soprattutto nei mesi estivi e segue, ovviamente, la cerimonia che si svolge in orario pomeridiano.
Rinfresco: molto adatto a seguire la cerimonia che si tiene nel primo pomeriggio, è una soluzione piacevolissima anche al mattino, nel qual caso è da intendere come ricco aperitivo, o come brunch.

Quale location scegliere?

Non esiste, naturalmente una risposta univoca; dipende da vari fattori, non solo economici.
A Bologna e dintorni, in quanto a ville e ristoranti, hotel e agriturismi adatti a soddisfare le esigenze degli sposi, c'è veramente l'imbarazzo della scelta.

Un primo criterio potrebbe partire dal numero degli invitati presenti al matrimonio: se si prevede di non raggiunge le 50 persone, il ristorante appare la scelta più adatta; economicamente, infatti, mentre la villa presuppone quasi sempre un costo fisso di affitto, oltre il costo per ogni commensale, il ristorante prevede il solo costo effettivo della ristorazione; inoltre il ristorante, sui piccoli numeri, è in grado di regalare anche un'atmosfera più intima e raccolta.

Viceversa, se gli invitati presenti al matrimonio sono più numerosi, la villa è in grado di offrire ambienti spaziosi al punto giusto da rendere l'atmosfera leggera e festosa, ma senza confusione; per quanto riguarda la differenza di costo, sui grandi numeri la cifra dell'affitto, essendo fissa, viene ammortizzata dalla quantità degli invitati.

Hotel e agriturismi si prestano anche ad un altro tipo di esigenza: quella di ospitare, per esempio, oltre agli sposi, anche una parte degli invitati, in quanto, solitamente, dispongono di camere e servizi adeguati.

E il catering?

Altrettanto importante è la scelta del servizio di catering. Il consiglio è quello di contattarne più di uno e di informarsi sul tipo di servizio e sulle modalità di preparazione dei cibi.

E il menu?

La scelta del menu è sicuramente legata alla stagione. Che la base sia carne o pesce da questo punto di vista poco importa, ma conviene sempre approfittare dei prodotti stagionali, per la loro freschezza ed anche perché saranno in perfetta sintonia coi palati che li gusteranno. In quest'ottica conviene decidere il menu a poca distanza dalle nozze, in quanto le preferenze variano di stagione in stagione.

Il rituale dei festeggiamenti

Se la festa consiste in un pranzo o in una cena, di solito viene scandita così:

arrivo degli invitati che vengono indirizzati prima verso il guardaroba e poi agli aperitivi
accoglienza degli sposi, che arrivano per ultimi
proseguimento dell'aperitivo, in piedi e libero
gli ospiti vengono fatti accomodare e quando tutti sono seduti, si accomodano anche gli sposi
vengono serviti al tavolo gli antipasti e i primi, poi si fa un breve intervallo per dare modo agli sposi di fare un primo giro fra i tavoli, o fare qualche fotografia
si passa così alla degustazione dei secondi, al tavolo o a buffet
poi di nuovo, si lascia un intervallo di tempo per alzarsi, e magari fare una passeggiata fuori, se è bel tempo
infine viene il momento della torta, prima mostrata per il taglio e poi servita

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