Confetti: come sceglierli?

Come scegliere i confetti per il matrimonio

Confetti di qualità, come si scelgono?

Immagine Flickr - v_

Quali sono le tipologie di confetti in commercio per il matrimonio? I confetti più diffusi e tradizionali sono quelli fatti di una mandorla coperta di zucchero, accompagnati dai confetti al cioccolato, una variante della ricetta originale che è diventata a sua volta tradizione.

E' importante scegliere confetti di qualità per il proprio matrimonio, affinché un dettaglio apparentemente piccolo ma ricco di significato risulti curato come tutti gli elementi che compongono la giornata delle nozze.

Come si distinguono i confetti di qualità?

Prima di tutto dagli ingredienti, che sono esclusivamente tre: mandorle, zucchero ed essenza di vaniglia. Questi ingredienti sono quelli degli originali confetti italiani, i tipici confetti di Sulmona, diversi dalle imitazioni per la loro qualità.

La tradizione non prevede quindi farine o amidi tra gli ingredienti dei confetti originali. Questo dettaglio è importante non solo per valutare la qualità dei confetti, ma anche per prevenire eventuali reazioni allergiche in chi riceve in regalo i confetti, ad esempio a causa di intolleranze ai glutine.

L'attenzione alla scadenza è un altro modo per tutelare la qualità dei nostri confetti: i dolci simbolo del matrimonio possono essere distribuiti anche alcune settimane dopo la cerimonia e per questo bisogna tutelarsi acquistando prodotti freschissimi.

Inoltre è importante conservare in un luogo asciutto, fresco e lontano dalla luce diretta i sacchettini contenenti i confetti o i confetti sfusi, per evitare il loro deterioramento.

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