Ricette di biscotti casarecci e dolci

[DANY]

Nella galleria fotografica del mio sito è presente la foto dei miei buonissimi biscotti
 

     

peccato che nel frattempo siano terminati     

[stefy]

Vado subito a vederli!!che fame

[stefy]

Li ho visti!!che buoni che saranno!!!brava

[DANY]

Ho pensato che potevano essere carini per gli ospiti che avranno in casa prima della cerimonia le nostre sposine!!!    Sono buoni e veloci da fare e con lo stampo giusto (tipo quello a cuore) anche in tema mday!   
Restano morbidi anche il giorno dopo da mangiarli così senza inzupparli.   

[stefy]

Si infatti!brava!

[DANY]

CROSTATA DI FRAGOLE ALLA CREMA
INGREDIENTI:
1 dose di pasta mezza frolla*
1 dose di crema pasticcera**
200 gr. di fragole
1 bustina di gelatina di frutta per dolci
Preparazione
Stendete la pasta frolla e foderate una teglia di quelle con la cerniera (diam. 26)
imburrata e infarinata, tenendo i bordi alti almeno di 2 cm.
Ricoprire la pasta con un foglio di carta di alluminio.
Cuocete a forno caldo a 180° per 20 minuti.
Preparate la crema pasticcera.
Quando la frolla è cotta, lasciatela raffreddare e toglietela dalla teglia. Versate sulla torta la crema calda e solo quando sarà fredda guarnitela con le fragole.
Ricoprite il dolce con un velo di gelatina e servitelo ben freddo.

Pasta mezza frolla leggermente più leggera e meno zuccherata.
300 gr di farina- 120gr di burro morbido o margarina-1 uovo intero e 2 tuorli-50 gr. di zucchero 1 pizzico di sale- scorza di limone- 1 cucchiaino di lievito in polvere.
Riducete lo zucchero in polvere insieme alla scorza di limone, oppure usate quello in polvere.
Unite tutti gli altri ingredienti e impastate.
Lasciate riposare l'impasto per mezz'ora in frigorifero avvolto nella carta da forno.
Crema pasticcera:
4 tuorli- 40 gr. di fecola di patate o maizena-150 gr di zucchero- 400 gr di latte 1 bustina di vanillina- 1 pizzico di sale-
Portate tutto a cottura  per circa 7 minuti ad una temperatura di 80°.
Travasare la crema immediatamente e lasciatela rafreddare.

[Fatina]

sembra facile e molto buona 
C'è una cosa che non ho molto capito però..quando metto la pasta frolla in forno devo ricoprirla con dell'alluminio? 

[DANY]

Esattamente, si vede che aiuta a non farla molto cuocere e a tenere l'impasto più morbido!
L'ho fatta diversi anni fa e una sola volta, però la ricordano tutti    tieni i bordi anche più alti di 2 cm. così crei una base che riesca a contenere abbastanza crema pasticcera.      Raccontami come ti è venuta...

[Fatina]

Certamente..oggi sono andata a comprare tutto l'occorrente! Grazie della ricetta, non vedo l'ora di assaggiarla. 

[Fatina]

Dany cara volevo informarti della crostata    Molto facile e veloce da preparare, ho avuto solo qualche problema con la pasta frolla, cioè l'aspetto non era dei migliori  ma era buonissima!

Per le prossime cene ragazze vi chiederò sicuramente dei suggerimenti